発酵生活

愛媛に帰省した時に

初めて糀屋さんに行き

米麹を買いました。

発酵マイスターの方が

自分に合った糀は甘酒を作って口に合うものを選んで

と言っていたからです。

いつもは近所のスーパーで麹を買っているのですが

それで作る甘酒も市販の甘酒も口に合わなくて。苦手でした。

で、念願の米糀で作った甘酒

これが、なんともすっきりしていておいしいのです！

今までのがなんだったのか。

これなら毎日食べられそう。

夏バテ予防に

腸を整えるために

プロテインの代わりに

私はそのまま飲んだり

調味料としても利用して

少しずつ食事に取り入れています。