発酵料理

発酵食品だらけの

お料理教室に行ってきました。

今回は秋バージョン

調味料はお酢や味噌をはじめとして

米麹で作った甘酒、塩麹を使いました。

塩麹と甘酒さえ作っておけば

あとの調理は超スピーディー！

簡単に一汁三菜出来上がりました。

栄養価も高くて簡単で

働くママには特に

いやどの年代の方にもおススメです。

旬の食材でアレンジ可能です。

私は体を整えるためには

スーパーフードや海外特産の食品を取るより

手軽に手に入れることができる

日本古来の食べ物を取り入れることが

一番自分にあっていると思ってます。

これは甘酒味噌。

甘辛いおかずをつくるのにオススメ

発酵マイスターの先生は

いつも元気でお肌もキレイ！

とても素敵でハッピーな気持ちになるので

憧れています！